Seleccionar página

HUEVOS AHOGADOS ENCHILADOS

6 diciembre, 2020

Ingredientes
4 Porciones

Medidas

suficiente de aceite vegetal
1/4 cebollas
2 dientes de ajo
5 chiles guajillos, limpio
4 chiles morita, limpio
6 jitomates, cortado en cuartos
2 tazas de caldo de verduras
1/4 cucharaditas de comino molido
al gusto de sal
al gusto de pimienta
6 huevos
1 taza de queso asadero
suficiente de cilantro, picado finamente, para decorar
suficiente de totopo, para acompañar

Preparación
Para la salsa, calienta una sartén a temperatura media, agrega el aceite vegetal y acitrona la cebolla y el ajo por unos minutos. Agrega los chiles guajillo y los chiles morita, posteriormente los jitomates y cocina por 10 minutos. Licúa lo anterior con el caldo de verduras y regresa a freír a la sartén, agrega el comino, sal y pimienta, y cocina por 10 minutos más.
Rompe los huevos dentro de la salsa caliente y sazona uno por uno con sal y pimienta; cocina por 5 minutos.
Sirve individualmente, agrega el queso asadero y decora con cilantro. Acompaña con totopos y disfruta.

Impactos: 0

0 comentarios

Enviar un comentario

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.

Recetas relacionadas

TOSTADAS DE HUEVO RANCHERO

TOSTADAS DE HUEVO RANCHERO

Ingredientes 4 Porciones Medidas 1/4 cebollas, para la salsa 1 diente de ajo, para la salsa 3 chiles serranos, para la salsa 1/4 tazas de caldo de pollo, para la salsa 1/4 tazas de cilantro fresco, para la salsa 2 cucharadas de aceite, para la salsa 4 jitomates, sin...

leer más
HUEVOS ESTRELLADOS CON FRIJOLES Y CHORIZO

HUEVOS ESTRELLADOS CON FRIJOLES Y CHORIZO

Ingredientes 4 Porciones Medidas 1 taza de chorizo 4 tortillas de maíz 1 taza de frijol refrito 1 pizca de sal 1 pizca de pimienta 4 huevos 2 chiles serranos, en rodajas delgadas Preparación Precalienta el horno a 180° C. En una sartén que se pueda introducir al horno...

leer más
HUEVOS AHOGADOS EN SALSA ROJA

HUEVOS AHOGADOS EN SALSA ROJA

Ingredientes 5 Porciones 8 jitomates 3 chiles serranos 1 chile pasilla, limpio y desvenado 1/4 cebollas blancas 2 dientes de ajo 1 rama de epazote 1 1/2 tazas de caldo de pollo 1 pizca de sal 2 cucharadas de aceite, para freír 1 taza de nopal, cocido 5 huevos 1/2...

leer más
Translate »
WhatsApp chat