PURÉ DE PATATAS A LOS 3 QUESOS

Ingredientes

8 Porciones

6 papas, peladas, cocidas y cortadas en cubos medianos
1 cucharada de ajo, finamente picado
1/2 tazas de mantequilla, en cubos
1/2 tazas de crema para batir
1/2 tazas de leche entera
al gusto de sal
al gusto de pimienta
1 cucharada de nuez moscada
1/2 tazas de queso parmesano, rallado
1/2 tazas de queso cheddar, rallado
1/2 tazas de queso manchego, rallado
suficiente de perejil, finamente picado, para decorar

Preparación

En una olla agrega la mantequilla y cuando este derretida agrega el ajo. Cocina el ajo por 2 minutos y agrega la leche, la crema, el queso parmesano, el queso cheddar y el queso manchego. Reserva.
Agrega las papas y con ayuda de un machacador aplasta, sazona y reserva.
Sirve en un bowl grande y decorar con perejil picado. Acompáñalo con un rico lomo adobado.

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