Ingredientes
4 Porciones
1 pechuga de pollo, sin piel
2 1/2 litros de agua
1/2 cebollas, en trozo
2 dientes de ajo
2 cubos de Caldo De Pollo
1 zanahoria, pelada, rebanada y cocida
1 calabaza, rebanada
1 taza de ejote, cocidos y cortados en tercios
1 elote, cocido y en trozos
4 ramas de cilantro fresco
Preparación
Lavar perfectamente las piezas de pollo y hervir en una olla con el agua.
Retirar toda la espuma que suba a la superficie.
Añadir la cebolla, ajo y los cubos de Caldo de Pollo, cocinar por 40 minutos aproximadamente o hasta que el pollo esté suave.
Retirar el pollo y deshebrarlo.
Añadir a la olla las verduras, el cilantro, el pollo deshebrado y dejar que hierva por 5 minutos más.
Servir.
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