Ingredientes
6 Porciones
1 cucharada de aceite vegetal
1/2 tazas de cebolla
1 taza de chorizo
3 papas, cocida
suficiente de lechuga
suficiente de crema
suficiente de queso
al gusto de salsa verde
Preparación
Para las flautas de papa con chorizo, en un sartén acitrona la cebolla, agrega el chorizo y fríe hasta que esté doradito. Añade las papas y aplasta hasta que quede un puré.
En una tabla coloca 2 tortillas, agrega la papa con chorizo y enrolla.
En una sartén a fuego medio agrega aceite y fríe las flautas de papa con chorizo. Coloca sobre papel absorbente para retirar el exceso de aceite.
Sirve acompañadas de lechuga, crema y queso.
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