por Chefexact | Dic 6, 2020 | HUEVOS
Ingredientes (4 p.) 8 huevos 1 lata de champiñones en conserva (370 g aprox.) 12 gambas 1 cebolleta 1 diente de ajo 300 ml de nata aceite de oliva virgen extra vinagre perejil sal Para la mayonesa: 1 huevo 150 ml de aceite de oliva virgen extra 1 cucharadita de...
por Chefexact | Dic 6, 2020 | LEGUMBRES
Ingredientes 8 Porciones 1/4 tazas de cilantro fresco, para licuar 1 chile poblano, asado y desvenado para licuar 2 dientes de ajo, para licuar 3 tazas de caldo de pollo, para licuar 1/2 cebollas, para licuar 1/4 tazas de aceite vegetal, para freír 1 1/2 tazas de...
por Chefexact | Dic 6, 2020 | PASTAS Y MASAS
Ingredientes 4 Porciones 2 tazas de romeritos 1 litro de agua 1 cucharada de aceite 1/4 cebollas 1 diente de ajo 1 chile guajillo, cortado en tiritas 3 hojas de epazote al gusto de sal 1 1/2 tazas de queso oaxaca 12 tortillas de maíz al gusto de salsa roja, para...
por Chefexact | Dic 6, 2020 | PASTAS Y MASAS
Ingredientes 12 Porciones suficiente de agua 500 gramos de guayaba 2 piloncillos 1/4 tazas de agua 1 raja de canela suficiente de azúcar, para extender suficiente de harina, para extender suficiente de masa de hojaldre 1/2 tazas de queso crema, en cubitos suficiente...
por Chefexact | Dic 6, 2020 | PASTAS Y MASAS
Ingredientes 30 Porciones 2 nopales 1 taza de cilantro fresco 2 cucharadas de harina de nixtamal, de nopal suficiente de agua 1/2 kilos de masa de maíz suficiente de sal Preparación Licúa el nopal con el cilantro, la harina de nopal y un poco de agua hasta obtener una...
