CANASTAS DE JAMÓN RELLENAS CON HUEVO REVUELTO

Ingredientes

4 Porciones

8 huevos, batidos
1 taza de espinaca, en tiritas
1/4 tazas de cebolla, picada finamente
3/4 tazas de queso manchego, rallado
al gusto de sal
al gusto de pimienta
suficiente de aceite en aerosol
1 taza de jamón, (rebanadas)
suficiente de jitomate cherry, para decorar
suficiente de perejil, para decorar

Preparación

Precalienta el horno a 200 °C.
Mezcla el huevo con la espinaca, la cebolla y el queso rallado; sazona con sal y pimienta.
Rocía los moldes con aceite en aerosol, coloca el jamón y vierte el huevo.
Hornea por 20 minutos aproximadamente.
Desmolda, decora con jitomate cherry y perejil, y disfruta.

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