ENSALADA DE MELÓN CON ZANAHORIA
Ingredientes
4 Porciones
1 1/2 tazas de melón, en cubos pequeños
1 taza de zanahoria, rallada
1 taza de crema ácida, reducida en grasa
1/2 tazas de nuez pecana, picada
2 cucharadas de miel de abeja
suficiente de nuez pecana, picada
suficiente de menta, hojas
Preparación
En un bowl mezlca el melón con la zanahoria, la crema baja en grasa, la nuez y la miel de abeja hasta integrar. Refrigera por al menos 30 minutos.
Sirve en porciones individuales, decora con nuez y hojas de menta.
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