TOSTADAS DE ATÚN CON MAYONESA Y CHIPOTLE

Ingredientes

6 Porciones

3/4 tazas de mayonesa
1/2 tazas de chile chipotle
1 cucharadita de sal
1/2 cucharaditas de pimienta
600 gramos de atún
1/4 tazas de salsa de soya
2 cucharadas de aceite de ajonjolí
2 cucharadas de jugo de naranja
2 cucharadas de jugo de limón
1 cucharadita de jengibre fresco, finamente picado
8 tostadas de maíz
1/4 tazas de ajonjolí negro
1/2 tazas de poro, en juliana y frito
2 aguacates, en abanico

Preparación

Para la mayonesa de chipotle, en un bowl con ayuda de una cuchara mezcla la mayonesa con el chipotle molido, la sal y la pimienta e integrar por completo.
En una tabla corta el atún en cubos pequeños y colócalo en un bowl, agrega la salsa de soya, el aceite de ajonjolí, el jugo de naranja, el jugo de limón y el jengibre. Marina alrededor de 10 minutos.
Unta cada tostada con un poco de mayonesa de chipotle, agrega el atún, el ajonjolí negro, el poro frito, el aguacate y decora con más mayonesa chipotle. Disfruta.

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