Seleccionar página

BOCADOS DE CALABACÍN, JAMÓN Y QUESO

6 diciembre, 2020

Ingredientes (4 p.)

2 calabacines
175 g de jamón cocido
4 lonchas de queso
1 pimiento rojo
2 dientes de ajo
harina y 2 huevos (para rebozar)
aceite de oliva virgen extra
sal
perejil

Elaboración

Pela y pica los dientes de ajo y dóralos en una sartén con un chorrito de aceite. Retira el tallo y las pepitas del pimiento, pícalo y añádelo. Rehoga todo bien, sazona y cocínalo durante 10 minutos. Añade un poco de agua y deja reducir. Tritura y reserva la salsa.
Corta los calabacines en láminas oblicuas de aproximadamente medio centímetro de grosor. Corta las lonchas de jamón y queso por la mitad.
Coloca, sobre cada lámina de calabacín, media loncha de jamón y media loncha de queso y tapa con otra lámina de calabacín. Sazona. Pasa los montaditos de calabacín por harina y huevo batido y fríelos en una sartén con aceite. Escúrrelos sobre un plato cubierto con papel absorbente.
Sirve los montaditos y acompáñalos con la salsa de pimiento. Adorna con unas hojas de perejil.

0 comentarios

Enviar un comentario

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.

Recetas relacionadas

ALCACHOFAS, PATATAS Y FOIE

ALCACHOFAS, PATATAS Y FOIE

Ingredientes (4 p.) 6 alcachofas 3 patatas 200 g de foie fresco (congelado) 1 cebolleta 1 pimiento verde 4 dientes de ajo aceite de oliva virgen extra sal (fina y en escamas) Elaboración Pela la cebolleta y córtala en juliana fina. Retira las pepitas del pimiento,...

leer más

Productos recomendados

Translate »
WhatsApp chat