ENSALADA CON QUESO Y MEMBRILLO

6 diciembre, 2020

Ingredientes (4 p.)

250 g de lechugas variadas (escarola, lollo, hoja de roble)
300 g de queso del Roncal
130 g de dulce de membrillo
2 huevos
100 g de beicon
40 g de piñones
12 frambuesas
aceite de oliva virgen extra
vinagre
sal
Elaboración

Cuece los huevos en una cazuela con abundante agua. A los 10 minutos, sácalos, pélalos y córtalos en cuartos. Reserva.
Suelta las hojas de lechuga. Lávalas, sécalas, córtalas y extiéndelas en una fuente grande.
Tuesta los piñones en una sartén sin aceite.
Quita la corteza al beicon, córtalo en taquitos y fríelos brevemente sin nada de aceite.
Corta el queso en bastones y el dulce de membrillo en daditos.
Agrega a la fuente de las lechugas el beicon, los piñones, las frambuesas, los huevos, el queso y el membrillo. Aliña con aceite, vinagre y sal. Sirve.

0 comentarios

Enviar un comentario

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.

Recetas relacionadas

ALUBIAS CON BUÑUELOS DE BERZA Y CORDERO

ALUBIAS CON BUÑUELOS DE BERZA Y CORDERO

Ingredientes (4 p.) 300 g de alubias blancas 2 cuellos de cordero 400 g de berza 1 cebolla 1 zanahoria 2 dientes de ajo 200 g de harina 2 huevos 150 ml de leche 10 g de levadura aceite de oliva virgen extra sal perejil Elaboración Pon las alubias a remojo la víspera....

leer más
LENTEJAS CON PATO CONFITADO ASADO

LENTEJAS CON PATO CONFITADO ASADO

Ingredientes (6 p.) 300 g de lentejas 6 muslos de pato confitado 1 nabo 1 cebolla 2 zanahorias 1 pimiento morrón 1 pimiento verde 1 puerro 150 ml de vino tinto aceite de oliva virgen extra 1 hoja de laurel 1 rama de romero sal perejil Elaboración Limpia y pela el...

leer más
ALUBIAS BLANCAS CON CALABAZA Y PANCETA

ALUBIAS BLANCAS CON CALABAZA Y PANCETA

Ingredientes (6 p.) 300 g de alubias blancas 300 g de calabaza 200 g de panceta fresca ½ hinojo 1 cebolleta 1 zanahoria 2 dientes de ajo aceite de oliva virgen extra 1 cucharadita de comino molido 1 cucharadita de pimentón 1 cucharadita de orégano en polvo perejil sal...

leer más

Productos recomendados

Translate »
WhatsApp chat