Ingredientes
4 Porciones
suficiente de agua
1 paquete de Farfalle
al gusto de sal
1 cucharada de aceite de oliva
1 cucharada de mantequilla
3 dientes de ajo, cortados en láminas
2 chiles guajillos, cortado en tiritas
2 tazas de camarón, limpio
1/4 cucharaditas de ajo en polvo
al gusto de sal
al gusto de pimienta
suficiente de perejil fresco, finamente picado
suficiente de queso parmesano, para presentar
Preparación
En una olla hierve el agua y cuando suelte el hervor agrega la sal, espera a que recupere temperatura y agrega la pasta Farfalle, cocina de 9 a 11 minutos. Escurre, enfría y reserva.
Calienta el aceite de oliva y la mantequilla a fuego bajo, agrega las láminas de ajo, el chile guajillo, una vez que el aceite cambie de color, retira el ajo y el guajillo del fuego y reserva
En el mismo sartén agrega los camarones, sazona con ajo en polvo sal y pimienta.
Agrega la pasta Farfalle cocida, el ajo, el chile guajillo y el perejil fresco y cocina por 1 minuto.
Sirve con parmesano fresco.
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