por Chefexact | Dic 6, 2020 | ARROCES
Ingredientes (4 p.) 300 g de arroz 300 g de champiñones 8 setas shitake 1 carcasa de pollo 1 puerro 1 cebolleta 1 cabeza de ajos 75 g de queso parmesano aceite de oliva virgen extra perejil sal Elaboración Coloca la carcasa de pollo en la olla rápida. Trocea las setas...
por Chefexact | Dic 6, 2020 | ARROCES
Ingredientes (4 p.) 300 g de arroz 1 bogavante 1 l de caldo para paella 1 cebolleta 2 zanahorias 1 puerro 1 tomate 3 dientes de ajo 75 ml de brandy aceite de oliva virgen extra azafrán estragón sal 1 tomate (para decorar) perejil Elaboración Corta el bogavante por la...
por Chefexact | Dic 6, 2020 | ARROCES
Ingredientes (6 p.) 400 g de arroz 500 g de estómago de atún en salazón (bull) 2 cebollas 1 tomate 2 dientes de ajo aceite de oliva virgen extra perejil 1 cucharada de pimentón hebras de azafrán sal 1 limón (para decorar) Elaboración Pon agua fría en un bol, introduce...
por Chefexact | Dic 6, 2020 | ARROCES
Ingredientes (4 p.) 300 g de arroz 20 ajos frescos 36 gambas 4 tomates secos en aceite 50 g de queso Idiazábal aceite de oliva virgen extra sal perejil Elaboración Corta 8 ajos frescos en cilindros y rehógalos en una cazuela con un chorrito de aceite. Pela las gambas,...
por Chefexact | Dic 6, 2020 | ARROCES
Ingredientes (4 p.) 300 g de arroz tailandés (jazmín) 24 langostinos ¼ de melón 1 pimiento rojo 1 pimiento verde 1 cebolleta 1 trozo de jengibre aceite de oliva virgen extra sal perejil Elaboración Enjuaga el arroz dos o tres veces. Pon a calentar una cazuela con...
por Chefexact | Dic 6, 2020 | ARROCES
Ingredientes (4 p.) 300 g de arroz bomba 300 g de carne de cerdo 10 lonchas de tocino ibérico (finas) 250 g de champiñones 4 chalotas 16 ajos frescos 1 vasito de jerez seco aceite de oliva virgen extra 1 cucharadita de pimentón sal ½ limón (para decorar) perejil...
