CHICHARRO CON SALSA DE MOSTAZA Y AROS DE CEBOLLA

6 diciembre, 2020

Ingredientes (4 p.)

2 chicharros (jureles)
2 cebollas
3 dientes de ajo
4 huevos
40 g de pan rallado
harina (para rebozar)
aceite de oliva virgen extra
pimienta
sal
perejil
Para la salsa de mostaza:
1 cucharada de mostaza
100 ml de agua
2 cucharadas de salsa inglesa
100 ml de nata
Elaboración

Para la salsa de mostaza, pon a calentar la mostaza y el agua. Cuando se disuelva la mostaza, agrega la salsa inglesa y la nata. Deja reducir a fuego suave durante 4-5 minutos. Reserva.
Mezcla los huevos batidos con el pan rallado en un bol. Sazona. Pela las cebollas y córtalas en aros. Introdúcelas en la mezcla y déjalas reposando unos 15 minutos. Fríelas y escúrrelas sobre un plato cubierto con papel absorbente. Resérvalas.
Limpia los chicharros y córtalos en rodajas. Salpimiéntalas, pásalas por harina y fríelas en una sartén con aceite y los dientes de ajo con piel. Escurre el pescado sobre un plato cubierto con papel absorbente.
Sirve las rodajas de chicharro con la salsa de mostaza y los aros de cebolla. Adorna los platos con unas hojas de perejil.

Visitas: 2

0 comentarios

Enviar un comentario

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.

Recetas relacionadas

TOSTADAS DE ATÚN CON MAYONESA Y CHIPOTLE

TOSTADAS DE ATÚN CON MAYONESA Y CHIPOTLE

TOSTADAS DE ATÚN CON MAYONESA Y CHIPOTLE Ingredientes 6 Porciones 3/4 tazas de mayonesa 1/2 tazas de chile chipotle 1 cucharadita de sal 1/2 cucharaditas de pimienta 600 gramos de atún 1/4 tazas de salsa de soya 2 cucharadas de aceite de ajonjolí 2 cucharadas de jugo...

leer más
DORADA EN TEMPURA CON SALSA CURRY Y ARROZ BASMATI

DORADA EN TEMPURA CON SALSA CURRY Y ARROZ BASMATI

Ingredientes (4 p.) 2 doradas (500 g cada una) 2 cebollas 2 puerros 200 g de arroz basmati 50 ml de leche de coco aceite de oliva virgen extra perejil 1 cucharada de curry pimienta sal Para la tempura: 100 g de harina de tempura 150 ml de agua fría Elaboración Limpia...

leer más
PESCADO EMPAPELADO CON ENSALADA DE EJOTES

PESCADO EMPAPELADO CON ENSALADA DE EJOTES

Ingredientes 4 Porciones Medidas 2 tazas de tomate 1/2 tazas de jugo de limón 1 chile habanero, asado 1 diente de ajo, asado 1 cucharadita de sal 4 pescados 2 cucharaditas de aceite de oliva 4 pizcas de sal 4 limones amarillos, cortado en rodajas 1/2 cebollas moradas,...

leer más

Productos recomendados

Translate »
WhatsApp chat