ENSALADA DE ENDIBIAS Y TRUCHA AHUMADA

ENSALADA DE ENDIBIAS Y TRUCHA AHUMADA

Ingredientes (4 p.) 4 endibias 4 lonchas de trucha ahumada 3 patatas 2 huevos 2 zanahorias 2 naranjas 4 rebanadas de pan 12 nueces aceite de oliva virgen extra vinagre de frambuesa sal perejil Elaboración Cuece los huevos (10 minutos) y las patatas (25 minutos) en una...
ENSALADA DE INVIERNO CON BONIATO Y QUESO FRESCO

ENSALADA DE INVIERNO CON BONIATO Y QUESO FRESCO

Ingredientes (4 p.) 2 boniatos 1 escarola 1 lechuga hoja de roble 1 granada 200 g de queso fresco 4 huevos aceite de oliva virgen extra sal Para la vinagreta: 1 cucharada de tapenade de aceitunas verdes 2 filetes de anchoa en salazón vinagre de grosella aceite de...
ENSALADA DE HABITAS CON ALIÑO DE MENTA

ENSALADA DE HABITAS CON ALIÑO DE MENTA

Ingredientes (4 p.) 500 g de habitas 2 naranjas hojas de lechuga variadas (batavia, hoja de roble, lollo) 12 huevos de codorniz 200 g de beicon 50 g de piñones sal Para la vinagreta de menta: 1 cucharada de miel 4-5 hojas de menta 100 ml de aceite de oliva virgen...
ENSALADA DE OREJA DE CERDO

ENSALADA DE OREJA DE CERDO

Ingredientes (4 p.) 2 orejas de cerdo 150 g de hojas de lechuga variadas 2 patatas 1 cebolla 1 zanahoria 40 g de pistachos 1 hoja de laurel 10 granos de pimienta aceite de oliva virgen extra sal Para la vinagreta: 4 tomates secos aceite de oliva virgen extra vinagre 1...
ENSALADA DE PASTA, VERDURAS Y GAMBAS

ENSALADA DE PASTA, VERDURAS Y GAMBAS

Ingredientes (4 p.) 300 g de pasta 24 gambas ½ calabacín 1 tomate 1 aguacate 100 g de maíz cocido 2 huevos 1 diente de ajo cebollino albahaca aceite de oliva virgen extra vinagre sal perejil Elaboración Corta el calabacín en daditos pequeños y colócalos en un bol....
ENSALADA DE LENTEJAS, CALABACÍN Y FOIE

ENSALADA DE LENTEJAS, CALABACÍN Y FOIE

Ingredientes (4 p.) 100 g de lentejas 4 lonchas de foie fresco 1 calabacín 1 zanahoria 1 cebolleta 1 pimiento verde 2 dientes de ajo harina aceite de oliva virgen extra sal pimienta perejil Para la vinagreta: 100 ml de vinagre de Módena aceite de oliva virgen extra...
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