por Chefexact | Dic 6, 2020 | HORTALIZAS Y SETAS
Ingredientes (4 p.) 4 calabacines (redondos) 1 morcilla de arroz 5 huevos 1 cebolleta 4 hojas de pasta brick aceite de oliva virgen extra sal perejil Elaboración Bate 1 huevo en un bol. Enrolla cada hoja de pasta brick como si fueras a hacer un cigarrillo y, antes de...
por Chefexact | Dic 6, 2020 | HORTALIZAS Y SETAS
Ingredientes (4 p.) 800 g de judías verdes 300 g de mollejas de cordero 2 dientes de ajo 1 cebolleta 30 g de maíces fritos harina aceite de oliva virgen extra pimienta sal Elaboración Lava las judías, retírales las puntas y córtalas en bastones finos. Cuécelas al...
por Chefexact | Dic 6, 2020 | HORTALIZAS Y SETAS
Ingredientes (4 p.) 4 tomates 100 g de hojas de lechugas variadas 200 g de ventresca de bonito aceite de oliva virgen extra vinagre sal Para la mayonesa de ajo: 1 huevo 1 diente de ajo 200 ml de aceite de oliva virgen extra vinagre 4 filetes de anchoa en aceite 1...
por Chefexact | Dic 6, 2020 | HORTALIZAS Y SETAS
Ingredientes (4 p.) 2 calabacines 400 g de judías verdes 4 zanahorias 1 tomate 1 diente de ajo aceite de oliva virgen extra vinagre sal Para la mayonesa: 1 huevo 200 ml de aceite de oliva virgen extra vinagre sal Elaboración Pela el tomate, córtalo en daditos y ponlo...
por Chefexact | Dic 6, 2020 | HORTALIZAS Y SETAS
Ingredientes (4 p.) 2 calabacines 175 g de jamón cocido 4 lonchas de queso 1 pimiento rojo 2 dientes de ajo harina y 2 huevos (para rebozar) aceite de oliva virgen extra sal perejil Elaboración Pela y pica los dientes de ajo y dóralos en una sartén con un chorrito de...
por Chefexact | Dic 6, 2020 | HORTALIZAS Y SETAS
Ingredientes (4 p.) 800 g de coles de Bruselas 4 hojas de pasta brick 1 huevo 1 cucharada de semillas de sésamo sal perejil Para la bechamel de mostaza: 50 g de harina 600 ml de leche aceite de oliva virgen extra 1 cucharada de mostaza antigua nuez moscada sal...
